Waterloo Dark is een donker lagerbier van Waterloo Brewing, gebrouwen in Ontario sinds 1984. Dit bier wordt gemaakt met Canadese gerstemout, speciaal gekleurde moutten en geïmporteerde hop. Het resultaat is een licht drinkbaar donker bier met aroma's van geroosterde mout en subtiele cacao-noten.

In het glas presenteert het bier zich met zachte smaken van chocolade en toffee, ondersteund door wat bruine suiker. De bitterheid komt meer van de mout dan van de hop, wat dit bier een evenwichtige, mout-gedreven karakter geeft. Met 5% alcohol is het een toegankelijk donker bier voor dagelijks genot.