Vault City Strawberry Sundae is een fruitige sour van de Schotse brouwerij Vault City Brewing uit Edinburgh. Het bier combineert lokaal geteelde aardbeien uit Perthshire met een frisse zuurbase en romige vanillenoten, wat het geheel doet lijken op een aardbeien-vanille milkshake in glas.

De smaak balanceert sappige, zoete aardbeien tegen een aangename zuurheid. Het resultaat is niet kunstmatig of stroperig, maar eerder een verfijnde mix van echt fruit en gefermenteerde karakters. Met 5% alcohol is dit een toegankelijk, volmondig bier dat zowel verfrissend als smaakvol aanvoelt.