Winter Brigand is het seizoensbier van Kasteel Brouwerij Van Honsebrouck uit Izegem, een zoetere variant van hun klassieke Brigand. Dit donkerblonde winterbier wordt gebrouwen met pils-, pale ale- en tarwemout, afgewerkt met Saaz-hop. Met 9% alcohol biedt het een volle, romige body met robuuste bittere noten en subtiele maltigheid.

De aroma's van banaan en kruidnagel komen duidelijk naar voren, ondersteund door de karakteristieke Western European hop. Dit is een verwarmend bier met een volle mondsensatie, geschikt voor de koude maanden.