St. Louis Tradition is een ongezoete, ongefilterde geuze van Brouwerij Van Honsebrouck uit Ingelmunster. Dit karaktervolle lambiekbier ontstaat uit een blend van jonge en oude lambics die in houten vaten rijpen. De smaak is zurig en droog, met duidelijke appelachtige noten en een subtiele citroenzuurheid. Een klassieke geuze die sinds 1958 deel uitmaakt van het St. Louis assortiment.

De neus toont lemony lactic acid en houten tonen. Op het gehemelte komt de zuurheid naar voren met groene appel en een lichte fruitigheid. De afdronk is schoon en droog, ideaal als zomerborrel of begeleiding bij kaas.