De Sion Quadrupel komt uit het klooster Nieuw Sion in Diepenveen, waar monniken sinds 1890 bier brouwen. Dit is een volle, verwarmende quadrupel met een intense smaak en moutachtergrond. Je proeft lichtzoete noten van rozijnen, vijgen en karamel die de sterkte van 10% ABV goed ondersteunen.

Het bier presenteert zich donker en helder (zonder gist) in het glas. De aroma's combineren chocola met subtiele koffietonen. Op de tong is het bier vol van smaak, waarbij de zoete maltnoten goed uitkomen zonder zwaar over te komen.