Over

Abdij van Rocs Spéciale Noël is een kerstbier van Brasserie de l'Abbaye des Rocs uit België, gebrouwen als een tripel met 9% alcohol. Dit is een complex, roodbruin bier met een zoete, maltige basis die de hoge alcoholsterkte goed verbergt. De smaak biedt een evenwicht tussen zoete karamel- en fruitmalen enerzijds en kruidge, gistachtige noten anderzijds. De aroma's zijn uitgesproken zoet en krudig, met hints van donker fruit en een vleugje specerijen. Op het gehemelte komt de volle, romige textuur naar voren met een licht bittere afdronk. Het bier sluit af met een gistachtige, pepperige nadruk die aangeeft dat dit geen kunstmatige zoetmiddelen bevat, maar zijn karakter volledig aan de mout dankt.