Abbaye des Rocs Vincent Nuit Étoilée is een Belgisch amberkleurig bier van 9% alcohol, gebrouwen door de familie-brouwerij Brasserie de l'Abbaye des Rocs in Montignies-sur-Roc. Dit bier is driemaal gegist en geïnspireerd op het werk van Vincent van Gogh. De brouwerij gebruikt traditionele ingrediënten: water uit een bronput in de bedrock, gerstemout, hopbloemen en specerijen zonder chemische toevoegingen.

In het glas toont dit bier een warme amber kleur met diepe tonen. De smaak balanceert tussen een aangename bitterheid en subtiele zoete noten, met fruitige en kruidige accenten die typerend zijn voor Belgische ale-brouwerijen. Het karakter is robuust maar elegant, passend bij de artistieke naamgeving.