Nevel Mijmer is een wild ale van Nevel Artisan Ales uit Nijmegen, een brouwerij gespecialiseerd in spontaan gefermenteerde en wilde bieren met lokale ingrediënten. Dit vatgerimpte bier combineert zwarte bessen en venkelzaad tot een fruitig, kruidig geheel met subtiele zuurheid.

De neus biedt zwarte bes en anijs, ondersteund door hints van hout en licht geroosterde mout. Op de smaak domineren het fruit en de kruidigheid van de venkel, met een droge afloop die de zuurheid benadrukt. Het mondgevoel is elegant en fris, met een balans tussen wildheid en toegankelijkheid.