Nevel Ijver is een wild blonde ale van Nevel Artisan Ales uit Nederland, een brouwerij gespecialiseerd in duurzame, gefermenteerde bieren met lokale ingrediënten. Dit fris, fruitig bier wordt gebrouwen met erfgoegrainen, vergeten kruiden en een vleugje honing. Het aroma openbaart zich in citrusachtige noten, appel en vanille, terwijl de smaak droog en pittig afsluit met een zoetig nasmaak.

De wildgisting en gebruik van traditionele ingrediënten geven Ijver zijn karakteristieke frisheid. Nevel staat erom bekend dat geen enkele batch identiek is – de bieren ontwikkelen zich maandelijks en bieden steeds nieuwe smaaknuances. Dit maakt Ijver een bier dat voortdurend evolueert.