Ch'ti Ambrée is een amberkleurig bier van Brasserie Castelain uit Bénifontaine in Noord-Frankrijk. Dit familiale brouwerij, opgericht in 1926 en sinds 1966 in handen van de Castelain-familie, brouwt dit bier in de stijl van een Bière de Garde – een traditioneel Frans farmhouse-bier.

Het bier presenteert zich met een diepe amber kleur en een volle, fluweelachtige body. In de neus domineren gebrande malten en gistachtige noten, gevolgd door fruitige en bloemige accenten. De smaak is zoet met prominente caramel- en bisckuitnoten, ondersteund door appel- en peernuances. Een delicate bitterheid sluit het geheel af.

Met 5,9% alcohol is dit een evenwichtig bier dat zich aanpast aan diverse voedselparingen en temperaturen.