Fliärblume van Kemker Kultuur is een verfijnde zure ale waarin spontaan gefermenteerd tarwebier met jonge Altbier wordt gemengd en afgewerkt met elderflowers. Dit blend ontstaat op het familiebedrijf van Jan Kemker en Nicole Marzec in het Münsterland, waar traditionele brouwmethoden en lokale granen centraal staan.

De elderflowers geven een delicate floraal karakter aan deze 5,5% abv bier. Het resultaat is verfrist en elegant, met een zuurgraad die niet overweldigend is maar juist balans brengt. Een bier dat voortbouwt op lokale brouwtraditie en spontane gisting, waarin de eigenzinnigheid van farmhouse-bierbrouwen doorschijnt.