Over

Gillian van Goose Island is een Belgische farmhouse ale die in wijnvaten rijpt en een unieke blend vormt van gisting, fruit en kruiden. Het bier wordt gebrouwen met verse aardbeien uit Michigan, honing van de lokale boermarkt en witte peper, wat resulteert in een complexe, zeer doordrinkbare ale. De gisting verloopt in meerdere fasen over maanden, wat je proeft in de laagjes van zoet, fruitig, zuur en mousserende karakters. De wijnvatrijping geeft een wijnachtige elegantie en subtiele houttonen. Dit is een bier voor wie van zuurte en verfijning houdt.