Floem Ferme Knaap is een American Wheat Ale van Floem Craft Beer uit Appingedam, gebrouwen met mango en passievrucht. Dit bier ontstond uit een uniek brouwproject: één batch basisbier van 2000 liter werd gesplitst in vijf verschillende fruitige varianten, een samenwerking met Brouwerij Brouwersnös uit Groenlo.

De basis is zacht en subtiel van smaak, ondersteund door citrusachtige hopsoorten die samen met het toegevoegde fruit een verfrissend geheel vormen. Dit is een gemakkelijk drinkbaar tarwebier dat zich richt op toegankelijkheid zonder op smaak in te leveren.

Floem Craft Beer staat bekend om hazy, hoppy en 'sippy' bieren die genieten centraal stellen.