Over

De Dolle Dulle Teve is een Belgische tripel van De Dolle Brouwers uit Esen, een brouwerij met wortels die teruggaan tot 1835. De naam – 'Gek wijf' – verwijst naar een anekdote uit de brouwerij. Dit is een volle, complexe tripel met 10% alcohol, gebrouwen met veel pale malt en witte candi sugar. De aroma's combineren abrikoos en gedroogd fruit met duidelijke kruidigheid van de Belgian yeast en een hint van citrus. In de smaak komen caramel, bruine suiker en biscuit samen met fruitigheid en een fijne bitterheid. De aftertaste is zoet en kruidig tegelijk, met een citrusachtergrond. De Dolle Brouwers bottelt al hun bieren met gisting op fles en gebruikt traditioneel Poperinge Golding-hop. Dit is een volle, welgevormde tripel die ondanks het hoge alcoholgehalte goed gebalanceerd blijft.