Gajes van Bruut Bier is een zwaar blonde tripel die sinds 2014 wordt gebrouwen. Dit bier springt uit de toon door zijn assertieve hopprofile: drie toevoegingen van heldere bloemerige hop zorgen voor intense citrus-, grapefruit- en dennenoten. De neutrale gisting levert een schoon, evenwichtig bier op met een zachte moutzoetheid eronder.

De smaak loopt uiteen van perzik tot citrusfruit, aangevuld met een subtiele hint van koriander. Hoewel Gajes stevig gebitterd is, slaat die bitterheid niet hard toe – het eindigt droog maar niet agressief. Met 8% alcohol en een goudgele kleur is dit een bier dat je rechtstreeks naar intens frisse hoppige smaken voert.