Brouwerij Klinker uit Maastricht ontwikkelde deze sterke blonde met gin en koffielikeur. Victorius IX is een ginfused speciaalbier met 9% alcohol dat ondanks zijn kracht soepel drinkt. Het bier biedt tonen van meloen en heeft een vol, kruidig karakter met een aangename bittere nasmaak.

De combinatie van kruiden, specerijen en gin geeft dit bier een uitgesproken profiel. Perfect bij vleesgerechten, pittige en belegen kazen, vette vis en gekruide gerechten.