Cuvée des Trolls is een blonde ale van Brasserie Dubuisson uit Pipaix, ontstaan in 2000 in samenwerking met het restaurant-brouwerij concept Brasse-Temps in Louvain-la-Neuve. Dit is een ongefilterd bier met natuurlijke troebelheid en een volle, witte schuimkraag.

Het bier wordt gebrouwen met een blend van mout, Saaz-hop, suiker en gist, aangevuld met gedroogde sinaasappelschil tijdens het koken. De gisting gebeurt bij 23°C en het ondergaat navergisting op fles. Het resultaat is een fris, citrusachtig bier met subtiele kruiden en een aangenaam zuur dat de drinkeerbaarheid versterkt.