Noir de Dottignies is het eerste bruine bier uit de geschiedenis van Brouwerij De Ranke, gebrouwen in het Belgische Dottignies. Dit complexe, donker bier ontstaat door hoge gisting met maar liefst zeven verschillende mouten, waaronder chocolade- en geroosterde variëteiten. Het resultaat is een volle, maltige karakter met een karakteristieke hopbitterheid.

In het glas verschijnt een donkerbruine kleur met een volle, romige schuimkraag. Het aroma brengt donkere caramel, brood en zoete tonen naar voren, aangevuld met droge vruchten en subtiele specerijen. De smaak onthult chocolade, gedroogde pruimen en rozijnen, ondersteund door een robuuste geroosterde maltachtergrond en zachte hopbitterheid. Met 8,5% alcohol biedt dit bier warmte en diepte.