Paljas Bruin is een traditioneel Belgisch bruinbier van Brouwerij De Leite uit Ruddervoorde. Dit ongefilterde, hooggegist bier ondergaat navergisting op fles en wordt gebrouwen met vier donkere gerstemoutsoorten en vier hopvariëteiten: Magnum, Styrian, Kent en Saaz.

In het glas verschijnt een donkerbruin bier met een lichte beige schuimkraag. Het aroma is rijk en moutig, met tonen van gedroogd fruit, karamel en chocolade. In de mond biedt het bier een medium body met zachte koolzuurprikkel en hints van koffie.