Brauerei Aldersbach brouwt dit Altbayerisches Weizen volgens de Beiersche Reinheitsgebot, de traditionele zuiverheidsgebod. Het bier ondergaat gisting op de fles – een verfijnde rijpingsmethode die connaisseurs waarderen. Het schenkt helder oranjegoud met volle, blijvende schuimkraag.

In de neus domineren banaan en bloemige aroma's, ondersteund door zoete malttonen. De smaak is vol en rond, met fruitige karakters, subtiele spijkerstoffen en een aangenaam zoetmoutig karakter. De afwerking is lang en harmonisch, met een zachte, niet-agressieve bitterheid.

Dit is een klasieke Hefeweizen die goed past bij traditionele Beiersche gerechten zoals witte worst met zoete mosterd.