Brasserie du Pays Toy brouwt deze blanche in het Franse bergdorp Sassis, tussen de Col du Tourmalet en de Cirque de Gavarnie. Het bier is gemaakt met bergwaterwater en drie malttypes, afgewerkt met hop die oranje- en koriandernoten brengt.

Deze witbier heeft de frisheid en krudigheid die voor het stijl kenmerkend zijn. De combinatie van citrus en specerijen uit de hop maakt het een toegankelijk, verfrissingend bier dat goed past bij de bergachtige omgeving waar het wordt gebrouwen.