Brunehaut Kopstoot is een blonde ale van 7% van Brasserie de Brunehaut, een biologische brouwerij uit België. Dit is een unieke interpretatie van een traditionele Belgische stijl, gebrouwen volgens oude ambachtsmethoden. Het bier wordt gegist met hoog gistingsproces en is natuurlijk gefermenteerd op de fles.

De smaak is onconventioneel en eigenzinnig – het bier voelt niet helemaal als een klassieke blonde ale. Er zijn zoete, geroosterde maltnoten aanwezig, samen met rijpe fruitaromatische elementen. Het heeft een zekere bitterheid die het profiel afsluit.