Over

De Verboden Vrucht is een karakteristiek bier van Brouwerij De Kluis, gesticht door Pierre Celis in 1966. Dit zwaar, fruitig bier ontstond in 1982 en wordt gebrouwen volgens traditionele methodes met mout, hop, water en kandijsuiker. Het ondergaat hergisting op fles, wat bijdraagt aan zijn complexe karakter. Het bier presenteert zich in een roodbruine kleur met een volle, zachte textuur. In neus en smaak domineren geurige fruiten, gedroogde vruchten en banaan van de gisting, aangevuld met toffee en karamel van de mout. Kruiden als kruidnagel en een kruidige, plantaardige kant van de hop geven diepte. De afwerking is elegant en droog, met een aangename alcoholwarmte die past bij het hoge alcoholgehalte.