Une Collaboration Nord-Sud

Proper Tipple est une IPA passionnante en édition limitée née d'une collaboration entre deux brasseries aux extrémités opposées du pays : l'emblématique St Austell Brewery en Cornouailles et le brasseur artisanal Jiddler's Tipple du nord de Londres. Le concept a émergé lors de Brew London, où Jacob Liddle et l'équipe de St Austell ont conçu l'idée de réimaginer le populaire Proper Job. Ce partenariat a obtenu une distribution nationale dans plus de 400 magasins Sainsbury's, la rendant facilement accessible aux amateurs de bière dans tout le Royaume-Uni.

Profil de Houblon et Approche de Brassage

Proper Tipple est brassée à 5,5% ABV sur une base de malts patrimoniaux, avec les houblons Galaxy, Citra et Nelson Sauvin offrant un caractère distinctif. Une nouvelle souche de levure crée une finition nette, propre et agréable à boire. La combinaison de houblons produit des notes vibrantes d'agrumes, de pamplemousse et de groseille à maquereau, aux côtés de notes sous-jacentes de melon et de fruits tropicaux. La bière conserve le cœur incontournable de Proper Job tout en introduisant une perspective moderne par une expression de houblon plus audacieuse et des techniques de brassage contemporaines.

Pour Qui C'est

Cette collaboration plaît aux amateurs qui apprécient le Proper Job classique mais qui recherchent un caractère de houblon plus aventureux et raffiné. Le statut d'édition limitée en fait un ajout convaincant à toute collection.