Westbrook Brewing Co. est une brasserie artisanale indépendante fondée en 2010 à Mount Pleasant, en Caroline du Sud. Co-dirigée par Morgan et Edward Westbrook, la brasserie a connu une croissance régulière depuis ses débuts pour devenir l'un des producteurs de bière artisanale les plus reconnaissables de l'État. Située au cœur de Mount Pleasant, Westbrook s'est bâti une réputation de qualité et de créativité qui s'étend bien au-delà des frontières de la Caroline du Sud. Le portefeuille de la brasserie couvre un large éventail de styles, des lagers accessibles aux bières aigres complexes à fermentation mixte. Westbrook est particulièrement réputée pour son expertise dans les styles aigres, notamment la gose et la Berliner Weisse — des genres dans lesquels la brasserie est considérée comme pionnière. Leur taproom propose environ 22 bières en rotation à la pression, ainsi que des bouteilles, des canettes et des crowlers à emporter, complétés par un espace intérieur climatisé et un jardin à bière extérieur. Westbrook a reçu des distinctions pour des bières remarquables telles que Mexican Cake, un imperial stout célèbre, et a collaboré avec des brasseries notables comme Evil Twin Brewing sur des éditions limitées telles que Nomader Weisse. Leurs bières sont distribuées dans plusieurs États et disponibles via des plateformes spécialisées, consolidant le statut de Westbrook en tant que l'une des meilleures destinations de brassage artisanal de Caroline du Sud.