Sherry Beer S.L. est une brasserie espagnole dont les origines et l'année de fondation restent peu claires selon les sources disponibles. Ce que l'on sait, c'est que la brasserie opère sous le nom de Sherry Beer S.L., suggérant un lien clair avec la culture productrice de sherry en Espagne, probablement enracinée dans la tradition andalouse de travail avec les fûts en chêne et l'héritage des vins fortifiés. Le portefeuille de la brasserie se concentre sur les bières vieillis en fûts qui font le pont entre le monde du craft brewing et la culture du sherry espagnol. Son offre phare, la Sherry Beer 15&30 Tostada, est une Amber Ale brassée avec du malt torréfié et vieillie en fûts de sherry en chêne. Cette approche confère à la bière un caractère distinctif, combinant les qualités torréfiées et caramélisées du malt torréfié avec les notes complexes et oxydatives généralement associées au vieillissement en fûts de sherry. Avec un accent sur le conditionnement en fûts de sherry, Sherry Beer S.L. occupe un coin de niche mais intrigant de la scène de la bière artisanale espagnole. Leurs bières séduisent les amateurs à la recherche d'un croisement entre les styles de bière traditionnels et les riches traditions de vieillissement en fûts du sud de l'Espagne.