Paderborner Brauerei est une brasserie traditionnelle située dans la ville de Paderborn, dans la région de Westphalie en Allemagne. Sa tradition brassicole remonte à 1852, enracinée dans une ville avec une longue histoire de culture bière — au Moyen Âge, chaque citoyen de Paderborn avait le droit de brasser de la bière pour son usage personnel et pour la vente. Depuis 1990, la brasserie fait partie du groupe Warsteiner, l'une des principales sociétés brassicoles allemandes, où elle opère comme l'une de plusieurs marques régionales premium aux côtés de Herforder Brauerei et d'autres. Paderborner Brauerei est surtout connue pour sa pilsner, avec la Paderborner Pilsener comme bière phare. La gamme principale de la brasserie reflète les traditions brassicoles allemandes classiques, offrant un large assortiment de bières qui plaisent à un large public. La durabilité est également une priorité affichée dans l'identité moderne de la brasserie, en ligne avec l'approche du groupe Warsteiner en matière de brassage responsable. En tant que partie du portefeuille de marques régionales du groupe Warsteiner, Paderborner Brauerei brasse également sous des étiquettes supplémentaires, notamment Isenbeck et Weissenburg. La brasserie continue de se positionner comme une institution brassicole westphalienne chaleureuse, combinant des siècles de tradition locale avec les ressources d'un grand groupe brassicole allemand.