Brassée à Paderborn depuis 1852, cette Pilsner allemande traditionnelle respecte la Loi de Pureté de 1516 et utilise une eau de brassage douce avec des variétés de houblon allemand soigneusement sélectionnées. La bière se verse d'un jaune doré clair avec une mousse fine et blanche.

Le palais est propre et bien équilibré, avec des notes de malt de pain et une amertume sèche du houblon. La finale est longue et amère, avec un caractère croustillant typique des Pilsners allemandes classiques. Directe et sans prétention, c'est une interprétation sans fioritures du style.