Monkey Browar est une brasserie artisanale polonaise basée à Varsovie, fondée par le brasseur amateur Bartek Packo, qui a fait la transition entre le brassage à domicile et la gestion d'une brasserie commerciale à part entière. La brasserie fait partie de la scène dynamique de la bière artisanale de Varsovie et s'est forgé une réputation pour ses brassages créatifs et expérimentaux. Le portefeuille de Monkey Browar penche vers des styles de bière audacieux et innovants, avec une prédilection particulière pour les ales acidulées et les bières aux fruits prononcés. Un exemple notable est leur Imperium Marakui, une Imperial Fruit Sour Ale brassée avec de la passion et affichant 7,6 % ABV. Cette approche aventureuse des ingrédients et des techniques de fermentation caractérise l'identité de la brasserie et la distingue dans le paysage de la bière artisanale polonaise. Au-delà de la brasserie elle-même, Monkey Browar exploite le Monkey Bar, situé à Migdalowa 97 dans le district d'Ursynów à Varsovie. Ce bar à bière sert de centre social où les clients peuvent déguster de la pizza, des burgers et bien sûr, des bières Monkey fraîches à la pression — ce qui en fait une destination pour les habitants et les amateurs de bière artisanale visitant la capitale polonaise.