Kloster-Brauerei Scheyern est une brasserie monastique située à Scheyern, en Bavière, en Allemagne. Son histoire brassicole remonte à 1119, ce qui en fait l'une des plus anciennes brasseries d'Allemagne — largement considérée comme la troisième plus ancienne du pays. La brasserie est enracinée dans des siècles de tradition monastique, continuant à brasser de la bière sur les terres de l'Abbaye bénédictine de Scheyern, où la foi et l'artisanat ont marché de pair pendant près d'un millénaire. Le portefeuille de la brasserie reste fidèle à son héritage bavarois, avec un accent sur les styles de bière allemands traditionnels. Parmi ses offres les plus connues figurent Kloster-Gold Hell, une lager naturellement trouble brassée avec du malt sélectionné provenant d'orge locale, et Klosterbier Dunkel, une lager brune représentative de la culture brassicole de la région. La brasserie produit également des bières de blé, notamment une Hefeweizen et une Kloster-Weisse Dunkel, mettant en avant une gamme de styles de fermentation enracinés dans les traditions brassicoles bavaroises. Avec près de 900 ans d'héritage brassicole continu, Kloster-Brauerei Scheyern se dresse comme un monument vivant du brassage monastique allemand. Les bières sont brassées selon des méthodes traditionnelles, avec un accent fort sur les ingrédients locaux et l'artisanat de qualité. Pour les amateurs de bière intéressés par l'histoire et la tradition, une visite à Scheyern offre une opportunité rare d'expérimenter directement l'une des institutions brassicoles les plus prestigieuses d'Allemagne.