Herder Bier est une brasserie artisanale fondée en 2018 à Velden, une municipalité de la région de Venlo dans la province néerlandaise du Limbourg. La brasserie a été créée par John Deenen, qui a passé dix ans à acquérir une expérience en brassage avant de lancer sa propre marque. Enracinée dans la tradition limbourgeoise du brassage artisanal régional, Herder Bier prend sa place au sein d'une communauté fière de brasseries indépendantes actives dans le sud des Pays-Bas. La brasserie se concentre sur les bières spécialisées artisanales et faites à la main — connues en néerlandais sous le nom de speciaalbier. Le portefeuille de Herder Bier couvre une gamme de styles adaptés aux saisons, avec des offres qui reflètent à la fois l'art traditionnel du brassage et un caractère régional. La brasserie est répertoriée comme un participant actif de la scène brassicole du Limbourg aux côtés d'autres noms régionaux bien connus. Une bière notable de la gamme est la Winter Schaop, une winterbock brassée avec des épices et conçue pour célébrer les mois les plus froids. Cette bière saisonnière a précédemment obtenu 38 points sur 50 lors d'une dégustation, démontrant un niveau solide de reconnaissance de la qualité. Herder Bier a également été présentée au Mosa Wijn & Bierfestival, indiquant une présence croissante dans le circuit des festivals de bière artisanale néerlandais.