De Vergeten Appel est un producteur de cidre néerlandais qui se concentre sur les pommes provenant de petits vergers et de producteurs privés où les fruits resteraient autrement inutilisés. Le nom — « The Forgotten Apple » — reflète cette philosophie de sauvetage des récoltes oubliées et de leur transformation en cidre artisanal. Au-delà de cela, peu d'informations sont publiquement documentées sur les origines ou l'historique de la fondation de la marque.