Browar Dziki Wschód (Wild East Brewery) est une brasserie artisanale fondée en 2016 à Lublin, située au cœur de la Pologne orientale. Le nom — signifiant « Wild East » — reflète à la fois ses racines géographiques et son approche audacieuse et indomptée du brassage. Dès ses débuts, la brasserie s'est positionnée comme une marque avec une âme, s'inspirant du riche patrimoine culturel et de l'esprit de frontière de la région de Pologne orientale. Avec un portefeuille de plus de 30 bières, Browar Dziki Wschód couvre un large éventail de styles, des Pale Ales américaines riches en houblon comme Czaj Apacza aux brassins saisonniers expérimentaux tels que la bière à la citrouille MEKWI et les bières aux fruits acidulés comme Wild Wild East Cranberry/Pineapple Tart. La brasserie est également connue pour sa série Monument, qui comprend des Imperial Stouts audacieux avec des combinaisons créatives d'ingrédients tels que l'arachide, la gaufre et des notes de bourbon, démontrant une passion claire pour repousser les limites stylistiques. Browar Dziki Wschód s'est construit une base de fans solide dans la scène de la bière artisanale polonaise et participe régulièrement à des événements prestigieux tels que le Warsaw Beer Festival. Leur devise — « Go East Go Wild » — capture l'esprit aventurier qui définit à la fois leurs bières et leur identité en tant que brasserie.