Brouwerij Bak 'n Ros était une brasserie artisanale basée à Den Ham, un petit village de la province néerlandaise d'Overijssel. Fondée en 2019, la brasserie s'est consacrée à la production de bières artisanales spécialisées avec une identité claire enracinée dans son environnement régional. Après plusieurs années de brassage, la brasserie a cessé ses activités en 2024. La brasserie a lancé deux bières en 2019 : Horsefighter UT et White Horse UT, toutes deux des bières de session reflétant une approche signature de bières accessibles mais caractérisées. Aux côtés de sa gamme principale, Bak 'n Ros a également produit des lots de laboratoire — des bières expérimentales qui ont permis aux brasseurs d'explorer de nouveaux styles et ingrédients. Parmi les bières de son portefeuille figurait The Great Galloper, un porter fumé à 6,79 % ABV, mettant en évidence la volonté de la brasserie de s'aventurer dans des styles de bière plus robustes et complexes. Bien que de courte durée, Brouwerij Bak 'n Ros a contribué à la croissance de la scène de la bière artisanale dans l'est des Pays-Bas, offrant une gamme de styles allant des bières de session faibles en alcool aux porters fumés corsés. Ses bières de laboratoire expérimentales ont démontré un esprit aventureux qui a défini sa présence brève mais remarquable dans le paysage de la bière artisanale néerlandaise.