Brasserie Galibot est une microbrasserie artisanale basée à Forbach, dans la région du Grand Est dans le nord-est de la France. Son histoire est originale : la brasserie est née de la fusion de deux brasseries existantes, Thomas & Charly et Schoenecker Bräu. Implantée sur les anciens terrains de l'industrie minière régionale, Galibot tire son identité de ce riche patrimoine industriel — le mot « galibot » lui-même désigne un jeune mineur dans le dialecte local. La brasserie se spécialise dans les bières à fermentation basse, élaborant des styles de lager selon une approche artisanale. Son portefeuille comprend une Helles, un Munich Dunkel, une India Pale Lager et une Hefeweizen — une gamme qui reflète à la fois les traditions brassicoles d'Europe centrale et une sensibilité artisanale moderne. Les bières sont décrites comme authentiques, aussi fraîches que l'ombre des forêts locales et aussi riches que le sol régional. Galibot a attiré l'attention au-delà des frontières françaises, avec ses bières disponibles auprès de détaillants spécialisés en bière artisanale en Europe. Leur Helles en particulier a reçu des éloges pour sa précision de style, équilibrant un caractère de malt léger avec une amertume épicée subtile.