Brasserie En Stoemelings est une brasserie belge dont le nom est enraciné dans le dialecte bruxellois — 'en stoemelings' signifiant 'en cachette' ou 'secrètement' dans le vernaculaire local. La brasserie est basée en Belgique et porte une identité bruxelloise distincte, reflétant le riche et prestigieux héritage brassicole de la ville. Le portefeuille de la brasserie s'inspire des styles belges traditionnels, avec un accent notable sur la fermentation spontanée et mixte. L'une de ses sorties connues est un clubbier de 1897, un assemblage de saison et de lambiek provenant de la renommée Brasserie Cantillon — une collaboration qui souligne l'engagement d'En Stoemelings envers une brasserie belge authentique et caractérisée. Avec des liens aux producteurs de lambiek emblématiques et une passion évidente pour les styles patrimoniaux, En Stoemelings occupe une niche distinctive dans la scène de la bière artisanale belge. D'autres détails sur la gamme complète, les récompenses et l'expérience du bar à bière n'ont pas pu être confirmés à partir des sources disponibles.