Brasserie à Vapeur est une brasserie belge historique située dans le petit village de Pipaix, dans la province du Hainaut, en Wallonie. Fondée en 1785, la brasserie possède une histoire remarquable s'étendant sur plus de deux siècles. En 1984, l'historien Jean-Louis Dits a repris la brasserie, insufflant une nouvelle vie à l'une des opérations brassicoles les plus distinctives de Belgique. Le nom de la brasserie — qui se traduit par « brasserie à vapeur » — n'est pas qu'une simple astuce marketing : Brasserie à Vapeur est largement reconnue comme la dernière brasserie au monde encore alimentée par une machine à vapeur du 19e siècle. La brasserie se spécialise dans les ales belges artisanales, avec un accent particulier sur le style saison wallon traditionnel. Malgré son volume de production remarquablement faible, Brasserie à Vapeur s'est forgé une solide réputation internationale auprès des amateurs et collectionneurs de bière. Les bières sont connues pour leur caractère terreux et rustique — une réflexion directe des méthodes de brassage traditionnelles et de l'équipement patrimonial utilisés dans la brasserie. Visiter Brasserie à Vapeur est décrit comme une expérience véritablement immersive, transportant les visiteurs au 19e siècle. La brasserie a acquis une reconnaissance internationale et ses bières sont distribuées à l'étranger, notamment aux États-Unis par le biais de portefeuilles d'importation spécialisés. Elle se dresse comme un monument vivant du riche patrimoine brassicole belge.