Boatrocker Brewers & Distillers est une brasserie artisanale et une distillerie indépendantes et familiales basées à Braeside, dans le sud-est de Melbourne, Victoria, Australie. Fondée en 2009 par Matt et Andrea Houghton, la brasserie a commencé son parcours en vendant des bières à partir du coffre d'une voiture avant de devenir l'une des opérations de boissons artisanales les plus pionnières d'Australie. En 2017, Boatrocker a étendu son identité lorsque la distillerie Hippocampus, basée à Perth, a fusionné avec l'entreprise, devenant officiellement Boatrocker Brewers & Distillers. Boatrocker s'est constamment positionnée comme une marque challenger, cherchant à secouer les conventions et à apporter une vague de saveurs nouvelles et rafraîchissantes au paysage de la bière artisanale australienne. La brasserie est connue pour repousser les limites avec son portefeuille de bières, qui comprend des ales sauvages vieillis en fût comme la Barrel Aged Morello Cherry Wild Ale. Leur programme Barrel Overbored met en évidence leur dévouement au vieillissement en fût et aux techniques de fermentation expérimentales. Aux côtés de leur opération de brassage, la gamme Boatrocker Spirits étend leurs ambitions créatives au-delà de la bière. En tant que nom reconnu sur le marché australien de la bière artisanale, Boatrocker s'est constitué un public enthousiaste et une réputation de boissons primées. Opérant depuis leur installation industrielle de Braeside, ils continuent de remettre en question le statu quo en tant qu'entreprise indépendante et familiale à l'avant-garde de la scène évolutive de la bière artisanale et des spiritueux australiens.