Bitburger est l'une des brasseries les plus emblématiques d'Allemagne, fondée en 1817 dans la ville de Bitburg, située dans la région de Rhénanie-Palatinat. Malgré sa taille considérable et sa portée nationale, Bitburger est restée une entreprise familiale depuis sa fondation, la famille Simon ayant pris les opérations en charge en 1842 et continuant à diriger la brasserie jusqu'à nos jours. Au cours de plus de deux siècles, Bitburger s'est transformée en quatrième plus grand groupe de brassage d'Allemagne, avec des ventes annuelles de 6,5 millions d'hectolitres de bière. Le portefeuille de la brasserie est ancré par sa bière phare Bitburger Premium Pils, une lager de style pilsner croustillante avec 4,8 % ABV, brassée pour la première fois en 1883 par Theobald Simon. Cette bière est devenue la bière à la pression numéro un d'Allemagne, une distinction qui reflète la maîtrise de la brasserie du style pilsner allemand classique. Bitburger a également élargi sa gamme au fil des ans, en introduisant la Bitburger Radler en 2005 — un mélange rafraîchissant de pilsner et de limonade sans additifs artificiels — élargissant ainsi son attrait. Bitburger est régulièrement classée comme la marque de bière à la pression la plus importante d'Allemagne et occupe la position de troisième bière la plus vendue d'Allemagne au total. Le Bitburger Braugruppe sert également de parapluie pour d'autres marques allemandes bien connues, notamment Köstritzer Schwarzbier et König Pilsener. La brasserie historique de Bitburg accueille les visiteurs pour des visites de brasserie, offrant un aperçu des installations de production et du long héritage derrière l'une des marques de bière les plus reconnues d'Allemagne.