Alexander Brewery a été fondée le 20 août 2008 à Emek Hefer, en Israël, située près de la rivière Alexander dont la brasserie tire son nom. Dès le départ, la brasserie a été établie avec une seule ambition claire : brasser les meilleures bières d'Israël. La localisation dans la région fertile d'Emek Hefer, combinée à l'accès à l'eau israélienne provenant de la mer de Galilée, a donné à la brasserie une fondation distinctive enracinée dans le paysage local. Alexander Brewery s'est construit une réputation sur son engagement envers la qualité des ingrédients. La brasserie travaille exclusivement avec du malt et des houblons européens, associés à l'eau israélienne de la mer de Galilée, pour élaborer ses bières. Cette combinaison de matières premières européennes importées et d'eau locale reflète une philosophie qui unit les traditions brassicoles internationales à une identité incontestablement israélienne. Le résultat est un portefeuille de bières artisanales qui se distinguent dans le paysage brassicole israélien par leur constance et leur caractère. En tant que l'une des brasseries artisanales pionnières d'Israël, Alexander Brewery a joué un rôle notable dans la formation de la scène croissante des bières artisanales du pays. L'engagement de la brasserie envers les ingrédients premium et le brassage axé sur la qualité lui a valu une reconnaissance tant au niveau national qu'auprès des amateurs internationaux de bières artisanales familiers avec le brassage israélien.