Walhalla Brouwerij, officiellement connue sous le nom de Walhalla Craft Beer B.V., est une brasserie artisanale néerlandaise située à Amsterdam-Noord, dans la province de la Hollande-Septentrionale aux Pays-Bas. Enracinée dans la scène dynamique de la bière artisanale d'Amsterdam, la brasserie s'est forgé une réputation en produisant des bières spécialisées de qualité qui reflètent à la fois l'ambition et la créativité. Son emplacement dans le quartier caractéristique d'Amsterdam-Noord contribue à son identité en tant que brasserie de destination. Le portefeuille de la brasserie présente un large éventail de styles de bière, démontrant une passion évidente pour l'exploration du spectre complet du brassage artisanal. Parmi les styles de leur gamme figurent les IPA, notamment l'INARI Earl Grey IPA, une bière à 6,0 % ABV avec 40 IBU mettant en avant les houblons américains, ainsi que les bières acidulées telles que l'Aphrodite Raspberry Sour, qui équilibre la douceur et l'acidité par une fermentation riche en fruits. La gamme comprend également des IPA houblonnées et double dry-hopped comme l'EKHI Superdelic DDH IPA, et des styles dominés par le malt tels qu'une Imperial Red Ale brassée en tant que Winter Ale, fortement houblonnée mais équilibrée par des notes de malt sucré. Alongside la brasserie, Walhalla exploite un proeflokaal — une salle de dégustation — où les visiteurs peuvent déguster les bières sur place dans une ambiance atmosphérique. La combinaison d'un portefeuille de bière diversifié et aventureux avec une expérience de bar accueillante a valu à Walhalla une note élevée sur Tripadvisor, ce qui en fait un arrêt recommandé pour les amateurs de bière visitant Amsterdam.