Trumer remonte ses origines brassicoles à 1601, lorsque les droits de brassage ont été établis pour la première fois à Obertrum am See, une petite ville près de Salzbourg, en Autriche. Pendant des siècles, la Trumer Brauerei a fonctionné comme une brasserie privée — une Privatbrauerei — profondément enracinée dans la culture et le paysage de la région de Salzbourg. La longue histoire de la brasserie en fait l'une des plus anciennes traditions brassicoles en fonctionnement continu en Autriche, un pays doté d'une culture brassicole riche et respectée. Trumer est surtout connue pour son engagement envers le style pilsner. Le Trumer Pils phare est une pilsner européenne finement élaborée, brassée selon des méthodes traditionnelles et axée sur la précision, l'équilibre et la buvabilité. La bière se caractérise par son amertume vive, son arôme délicat de houblon et son caractère de malt propre — les caractéristiques d'une lager d'Europe centrale bien élaborée. En 2004, une brasserie sœur a été établie à Berkeley, en Californie, apportant l'authentique Trumer Pils au marché américain tout en maintenant les mêmes normes de brassage que la brasserie autrichienne d'origine. La brasserie de Berkeley a depuis ajouté une salle de dégustation, offrant aux visiteurs une expérience directe de la tradition pilsner de Trumer sur la côte ouest. Les opérations américaines ont été initialement mises en place par The Gambrinus Company et ont récemment été confiées à Firestone Walker, assurant la distribution continue et la visibilité de cette marque de pilsner autrichienne centenaire en Amérique du Nord.