Time & Tide Brewing est une brasserie indépendante basée à Eastry, Kent, au Royaume-Uni. La brasserie est ancrée au cœur de l'une des régions les plus historiques de culture du houblon en Grande-Bretagne, avec des liens étroits avec la Deal Hop Farm dans le Kent — le foyer historique de la culture du houblon britannique. Selon les registres de Companies House, l'entreprise a été constituée en 2013, ce qui en fait un nom bien établi de la scène moderne de la bière artisanale britannique. La brasserie se spécialise dans les IPAs modernes, tout en démontrant une passion évidente pour les lagers, les bières aigres et les bières brunes. Time & Tide met l'accent sur la fraîcheur, recommandant que leurs bières soient conservées au froid et dégustées aussi fraîches que possible — une philosophie qui reflète une approche contemporaine et axée sur la qualité du brassage. Leur connexion aux producteurs de houblon locaux, notamment la réception de houblon donné par la Deal Hop Farm, souligne leur engagement envers le terroir du Kent et la communauté. Parmi leurs bières reconnues se trouve Drop the Anchor, une session IPA décrite comme croustillante, naturellement trouble et juteuse, qui a célébré son 9e anniversaire en 2026. Time & Tide distribue directement aux professionnels via des plateformes telles que Sellar, renforçant leur statut de brasserie indépendante respectée fournissant le marché britannique plus large.