Pilsner Urquell est la brasserie qui a inventé un style de bière entier. Fondée en 1842 à Plzeň, en République tchèque, c'est ici que le maître brasseur bavarois Josef Groll a versé pour la première fois un verre de ce qui deviendrait la première lager dorée du monde — claire, pâle et amèrement croustillante d'une manière que le monde n'avait jamais vue. La ville de Plzeň elle-même remonte à 1295, et c'étaient les citoyens de cette ville historique de Bohême qui ont commandé la création d'une bière digne de leur ville. Ce premier lot, brassé le 5 octobre 1842, a donné naissance à une catégorie de bière entièrement nouvelle : la Pilsner. Aujourd'hui, Pilsner Urquell reste brassée dans la même ville où tout a commencé, au cœur des caves historiques de la brasserie de Plzeň. La bière est une lager Pilsner tchèque classique — dorée, riche en houblon, et définie par l'eau douce de Bohême, le houblon Saaz, et le processus distinctif de fermentation basse qui l'a rendue révolutionnaire. En tant que marque phare de Plzeňský Prazdroj, qui exploite un portefeuille de plus de 50 bières réparties sur 12 marques, Pilsner Urquell détient environ 50 % du marché intérieur tchèque dans son portefeuille de marques plus large. La brasserie de Plzeň est l'une des destinations brassicoles les plus visitées d'Europe centrale, offrant des visites guidées et des dégustations au cœur de ses caves légendaires. Pilsner Urquell est actuellement détenue par le géant brassicole japonais Asahi. Pour tout amateur de bière, une visite à la source de la première Pilsner du monde n'est rien de moins qu'un pèlerinage.