Mafiosa Cervejaria est une brasserie itinérante originaire de Valinhos, au Brésil, avec des racines dans la scène du brassage maison. Fondée en 2013, la brasserie est née d'une passion pour la bière artisanale et d'un amour partagé de la culture cinématographique mafieuse, qui influence fortement son identité de marque et les noms de ses bières. Commençant comme faisant partie de cercles informels de brassage maison, Mafiosa s'est transformée en une brasserie artisanale reconnue qui produit des bières sous son identité distinctive inspirée par la mafia. Le portefeuille de la brasserie reflète une approche audacieuse et moderne de la bière artisanale. Mafiosa est particulièrement connue pour ses styles riches en houblon, notamment les Double IPAs NE à double dry-hopping comme 'Suits - Sabro', qui affiche 8,6% ABV et met en avant des techniques de dry-hopping intenses. Au-delà des IPAs, la brasserie expérimente également des styles de bière acide, comme le démontre 'Little Valley 2020', une bière acide fruitée qui a reçu des évaluations solides sur Untappd. Cette gamme de styles met en évidence la volonté de Mafiosa d'explorer différentes méthodes de fermentation et ingrédients. Parmi leurs sorties notables se trouve 'Don Drino', une bière qui a attiré l'attention de la communauté des podcasts de bière artisanale, notamment le podcast 'Uma Cerveja Por Dia' (One Beer a Day). Avec une réputation construite sur des recettes créatives et un thème cinématographique, Mafiosa Cervejaria continue de se tailler une niche distinctive dans le paysage croissant de la bière artisanale brésilienne.