La Quince Brewing Co. est une brasserie artisanale basée à Madrid, en Espagne. Bien que les détails précis concernant son année de fondation ne soient pas entièrement confirmés dans les sources disponibles, la brasserie s'est établie comme un acteur notable de la scène de la bière artisanale espagnole, opérant depuis la capitale. Son nom — espagnol pour quinze — fait allusion à une histoire liée à ses origines, et elle a grandi pour attirer l'attention tant au niveau national qu'international au sein de la communauté de la bière artisanale. Le portefeuille de la brasserie couvre une gamme de styles, reflétant une approche moderne du brassage artisanal. Parmi ses offres se trouve Weizenland, une bière de blé de style Hefeweizen qui a recueilli près de 1 700 évaluations sur Untappd, suggérant un suivi solide parmi les amateurs de bière. Ce style de bière de blé pointe vers un intérêt plus large pour les traditions brassicoles de l'Europe continentale aux côtés des influences artisanales contemporaines. La Quince Brewing Co. a également montré un esprit collaboratif. Pour marquer un anniversaire, la brasserie s'est associée à Baden Baden Brewery pour une édition limitée combinant des ingrédients allemands et américains — une collaboration qui souligne leur ambition de mélanger les traditions brassicoles du monde entier. Leur présence sur des plateformes comme BeerAdvocate et BeerMenus reflète davantage une brasserie avec une visibilité croissante dans les cercles internationaux de la bière artisanale.