Vanilla Black Block est une collaboration ambitieuse entre trois brasseries espagnoles de premier plan : La Quince, La Pirata et Cervesa Guineu. Cette Imperial Stout a été créée en mélangeant deux bières distinctives—Vanilla Black Velvet et Black Block—résultant en une stout complexe et corsée à 10,3% ABV.

La vanille de Madagascar est le caractère signature de cette bière, mais elle ne domine pas seule. Le malt torréfié, le cacao et le café créent une base sombre qui soutient plutôt que d'éclipser la vanille. L'amertume est présente mais intégrée, créant un équilibre entre la douceur et la sécheresse.