Kona Brewing Company a été fondée au printemps 1994 par le duo père et fils Cameron Healy et Spoon Khalsa à Kailua-Kona sur la Grande Île d'Hawaï. Leur rêve était de créer une bière fraîche et inspirée localement qui reflétait leur amour pour Hawaï et son environnement naturel pristine. Commençant comme un petit brewpub, Kona était à l'époque pratiquement la seule brasserie artisanale d'Hawaï, ce qui en faisait un véritable pionnier de la scène brassicole de l'île. Depuis le 1er octobre 2010, l'entreprise fait partie de Craft Brew Alliance et s'est depuis transformée en une marque de bière reconnue au niveau national aux États-Unis. En 2020, Kona Brewing Hawaii a été rétablie en tant que brasserie indépendante, distincte des opérations nationales plus larges. Kona Brewing est surtout connue pour sa gamme de bières accessibles et inspirées par les îles qui mélange les styles artisanaux classiques avec l'esprit décontracté d'Hawaï. La brasserie a rapidement introduit des bières phares telles que Big Wave Golden Ale et Fire Rock, qui sont devenues des signatures de la marque. Le portefeuille se caractérise par des styles lisses et faciles à boire — ales dorées, pale ales et IPAs — élaborés pour compléter le mode de vie chaud hawaïen. De ses origines en tant que petit brewpub sur la Grande Île, Kona Brewing s'est transformée en l'une des marques de bière artisanale les plus reconnaissables aux États-Unis, apportant un goût des îles hawaïennes aux amateurs de bière bien au-delà du Pacifique.