Brouwerij Huyghe est l'une des plus anciennes et des plus respectées brasseries de Belgique, avec des racines remontant à 1654 à Melle, dans la région de la Flandre orientale. La brasserie a été façonnée par Léon Huyghe, qui avait travaillé à la brasserie locale de l'Appelhoek avant de donner son nom de famille à l'établissement. Aujourd'hui, la brasserie est une entreprise familiale s'étendant sur quatre générations, la cinquième génération assumant actuellement ses fonctions aux côtés de la quatrième. Au fil des siècles, Huyghe s'est transformée d'une brasserie locale de village en une institution brassicole belge reconnue internationalement. Le portefeuille de la brasserie est remarquablement diversifié, englobant 14 marques et plus de 41 variétés de bières, allant des fortes ales belges aux bières de style abbatial et aux brassins spécialisés. Parmi ses offres les plus célébrées se trouve Delirium Tremens, la forte ale dorée phare qui est devenue une icône mondiale de la culture brassicole belge. Les autres étiquettes notables incluent La Guillotine, Artvelde Premier Cru, Delirium Red, et la gamme Mongozo. La diversité des styles — des ales pâles et ambrées aux bières brunes et aux bières aux fruits — reflète l'engagement de Huyghe envers la variété et l'artisanat. Huyghe a régulièrement étendu sa portée par des acquisitions stratégiques, ajoutant Biertoren, Damy et Brewery Villers à son portefeuille, cette dernière apportant les bières d'abbaye de la gamme Vieille Villers. Plus récemment, en décembre 2024, Huyghe a acquis la réputée brasserie familiale Het Anker, consolidant ainsi sa position en tant que l'un des principaux groupes brassicoles de Belgique.