Fondée le 6 septembre 1888 sous le nom de Flensburger Export-Brauerei par cinq marchands locaux dans la ville la plus septentrionale d'Allemagne, la Flensburger Brauerei a des racines profondes à Flensburg, Schleswig-Holstein. La brasserie a été établie autour d'une ressource naturelle vitale : un glacier, qui fournissait l'eau froide essentielle à la brasserie. En 1933, Emil Petersen a pris la direction et la brasserie a été renommée Flensburger Brauereien Emil Petersen & Co., un nom qu'elle porte toujours aujourd'hui. Remarquablement, elle reste l'une des dernières brasseries distribuées à l'échelle nationale en Allemagne qui n'est pas détenue par une multinationale. Le portefeuille de Flensburger comprend plus de treize variétés de bière. Le Flensburger Pilsener phare est brassé depuis 1922 et reste la pierre angulaire de la gamme. Au-delà de leur Pilsener classique, la brasserie propose une gamme diversifiée de styles de lager, notamment une Strand-Lager avec un ABV de 6,2 %, mettant en évidence la capacité de la brasserie à créer à la fois des lagers quotidiens et plus robustes. Flensburger est largement considérée comme une référence pour la Pilsener allemande, régulièrement mentionnée aux côtés des noms de brasseries les plus respectés du pays. Flensburger est également bien connue pour ses bouteilles emblématiques à bouchon basculant avec des bouchons en porcelaine, une tradition d'emballage distinctive qui est devenue inséparable de l'identité de la marque. La brasserie a activement investi dans la protection du climat et l'efficacité énergétique de sa chaîne de production, soulignant un engagement envers des pratiques de brasserie durables.